Rice crispies bars

Igår kväll såg jag en så himla dålig film som jag inte ens minns namnet på, men i den filmen lagade de rice crispies bars på fyllan vilket gjorde mig så himla sugen på att göra detsamma, fast utan fylla.
Som glutenintolerant barn på 90-talet fanns det ej mycket roligt att äta så kommer ihåg att jag älskade rice crispies bars. Googlade lite och det var ju megaenkelt att göra, det är tre ingredienser. Lite smör, marshmallows och såklart rice crispies!

_60A5011

Först smälter en smör på låg värme, häller i marshmallowsen och rör om tills de smält, sen häller en i rice crispiesen och blandar allt, brer ut på smörpapper och låter det stelna! Jag utgick från det här receptet och halverade.

_60A5026

Nej de blev inte så fina men de är faktiskt tjusigare i verkligheten. Det var mycket mycket geggigare än jag trodde, hur kan alla på alla bilder lyckats skära “barsen” så rakt och fint? Ett mysterium.

Frukt är godis

Frukt är godis om en doppar den i godis? Blev sugen på att pyssla/baka lite nu när snön kom men är inte redo för jul än så fick bli något ej så juligt, chokladdoppade bananer på pinnar, känns lite som glass och är det frukt i är det ju ej bara onyttigt?

_60A4779

ja hade bananer, kokos, mörk choklad, krossade m&ms och pinnar

_60A4781

så skar jag bananerna på hälften, stoppade in pinnarna i bananhalvorna och la dem sedan i frysen i 30 min, det går fortare för chokladen att stelna sen då. Sen smälte jag choklad, doppade bananerna och strössla över toppingen, klart.

_60A4788

Enkelt och gott

_60A4791

Bra måndagslunch!

Linsröra

Förra helgen fotade jag ett syriskt dop. Det var en sjukt rolig upplevelse. Så mycket partystämning. Alla var klädda i glitter och höga klackar, det var hög musik och dans, ballonger och dekorationer och massa massa mat, det tog liksom aldrig slut. Där fick jag testa massa mat jag aldrig ätit innan, b la massa olika röror (som alla delade på och dubbeldippade i, så mysigt ju) Men så idag när regnet öser ned och jag mest är hemma och jobbar googlade jag lite olika röror, började med en enkel med röda linser för att jag redan hade dessa ingredienser hemma. Jag trodde inte att jag gillade spiskummin men det gjorde jag visst, i det här receptet iallafall.
(Alltså detta är inget syriskt recept men jag blev bara sugen på att ha röror till typ all mat.)

_60A2878

Till den här linsröran behövs:
1 tsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta, finhackad
olja
1 dl röda linser
2dl vatten
1 tsk spiskummin
salt

Och såhär gör du: Hacka vitlöken och riv ingefäran, stek på i lite olja i någon minut, sen tillsätter du röda linser och vatten, sänk värmen och låt puttra i kanske 10-15 min, så länge det behövs för att linserna ska mjuka och gegga ihop sig, det kan vara så att en behöver tillsätta lite mer vatten. Smaka av med spiskummin och salt. Om en vill kan en mixa allt till en lite slätare röra, det gjorde jag, men bara för att jag tycker att det är så roligt att använda mixern.

Passar som dipp, till mat eller som pålägg!

Grönkål, zucchini och morotsbiffar!

Jag köpte en påse grönkål häromdagen för att ha till ett recept men påsarna är ju så sjukt stora att jag fick massa över, googlade vad en kunde göra och hittade ett recept på biffar så det fick det bli!

060A9050

Biffarna innehöll:
-2 dl hackad grönkål
-0,5 grovriven zucchini
-2-3 grovrivna morötter
-1 pressad vitlöksklyfta
-1 ägg
-hackad färsk rosmarin efter smak (eller annan god färsk krydda)
salt och peppar

060A9051

jag började med att skölja grönsakerna och riva ned allt i en bunke ( zucchinin innehåller ganska mycket vatten så försök pressa ut det först)

060A9052

sen blandade jag allt, hade ned ägg och kryddor, blandade igen, formade små bollar/biffar, hällde i lite olja i en stekpanna och fräste på. Jag tyckte att det var ganska svårt att få biffarna att hålla ihop sig så frågan är om en ska tillsätta ett ägg till eller lite mjöl av något slag. Jag stekte på dem ganska ordentligt så det fick en yta först och väntade ganska länge med att vända dem.

060A9059

Det blev 8-9 biffar av detta och jag åt det med quinoa och creme freiche! Supergott men har fortfarande massa grönkål kvar, någon som har något bra recept på något att göra med dom?

Spara