En lördag med stenmöbler, skördefest & soffsovande

Godmorgon! Vi kikar på vad jag gjorde i lördags!

Vi dukade upp frukost som vanligt. Denna gång croissant plus en skiva surdegsbröd med Breoliv.

Och så yoghurt med perfekt mogen honungsmelon toppad med lite kokossocker, iskaffe för mig och cappuccino för Magnus i våra nya kaffekoppar.

Vi läste tidningen, löste korsord, sippade på vårt kaffe.

Och så lämnade jag sedan Magnus vid köksbordet, där han kollade på Therese Lindgren som hade 24-timmarslivestream, för att åka till Bukowskis lager i Västberga.

Där jag hämtade dessa! Underreden, ursprungligen från ett glasbord, i solid sten. Tunga som satan.

Har ni sett något finare eller? I travertin, som är så himla himla fint. Ska visa sen vad jag har för planer med dessa.

Sedan hoppade vi på tunnelbanan in till stan, klev av i Slussen och bytte till båt.

Och så åkte vi över till Djurgården!

Vi promenerade förbi fina hus.

Hela vägen till Rosendals Trädgård.

De hade skördefest och det var såå mycket folk.

Vi gick ett varv runt trädgården.

Kollade på fina vaser i växthusfönstren.

Och sedan slog vi oss ned på några utställda bänkar nere vid odlingarna och delade på en hejdlöst dyr men väldigt god vegokorv, med bröd penslat med zaatar, röra på gulbeta och sallad.

Efteråt gick vi till äppellunden vars träd fullkomligt dignade av frukt.

Stod lite i skuggan och drack kaffe.

Sedan fortsatte vi vår promenad. Längs Djurgårdsbrunnskanalen, som lätt är en av Stockholms topp-5 finaste platser.

Och till sist ut till Blockhusudden förbi de liggande träden där vi hoppade bussen tillbaka in till stan pga finns ju ändå en gräns på hur mycket man vill gå på en och samma dag.

Några timmar senare var vi hemma och hade gjort middag. Pasta a la Norma! En siciliansk rätt som vi åt på Lipari i somras och som jag drömt om sedan dess.

En så himla god pastarätt, med aubergine, tomatsås och riven parmesan (egentligen ska det vara Ricotta Salata, en saltad och lagrad ricotta, men det verkar vara omöjligt att få tag på i det här landet). Recept kommer snart i en blogg nära dig.

Och när vi ätit upp skulle vi lägga oss i soffan och vila ett tag innan vi skulle till Nobelberget för Gather Festivals avslutningsfest, men så råkade vi istället somna och vaknade igen helt virriga strax efter tolv. Så kan det gå:/

3 nya saker i mitt kök

Vi kollar på lite nya saker i mitt kök.

Bland annat har jag köpt nya kökshanddukar, från Frederik Bille Brahes kökskollektions med HAY. Sedan jag började med surdegsbakning insåg jag att mitt hem ekar tomt på kökshanddukar, och dessa fina i tjock bomullskvalitet har jag haft ögonen på länge, så passade på att slå till häromhelgen.

Ett av mina mål den här hösten är att äta fler nya, närproducerade grönsaker som är i säsong. Både för variationen men också för klimatet, men ofta när man köper något nytt som man behöver till ett visst recept får man lite över som man inte vet man ska göra av.

I Skörd finns hundratals recept på vad man kan göra av grönsaker som rotselleri, palsternacka, blomkål och kronärtskocka. I varje kapitel, går man igenom råvaran, olika tillagningssätt, information om hur den ska förvaras och när på året som den är som bäst. Ser så fram emot att testa mig igenom denna.

Och sist men inte minst har vi köpt nya koppar som ska få ersätta våra gamla trotjänare från IKEA som vi köpte när vi flyttade hemifrån för snart 3,5 år sedan – nämligen dessa från Ancap!

Italienska och i tjock, tjock porslin i precis lagom storlek för cappuccino och vanligt bryggkaffe. Och förhoppningsvis kommer de hålla resten av livet.

Förra söndagen – en långpromenad & en lång natt

För prick en vecka vaknade jag upp här, till sol sol sol som vanligt.

Dukade upp frukost tillsammans med Magnus.

Nästan identiskt som dagen innan – yoghurt med chiapudding, rostade nötter, hallon och tahinisås, ägg, iskaffe och så en skiva surdegslevain med Breoliv.

<3

Efter frukost skar jag upp limpan som var kvar och stoppade i frysen.

Och sedan plockade och fixade vi lite hemma.

Innan vi gav oss ut i solen. Först till Aspudden, där vi kryssade genom en gatuloppis.

Och gick ned mot Vinterviken, där det även denna söndag var skördemarknad.

Vi passerade egentligen bara, men passade på att köpa med lite tomater ändå.

Sedan promenerade vi i riktning mot stan. Förbi Trekanten.

Som var så grönt och lummigt.

Och sedan över till Södermalm.

Vi gick hela vägen till Mariatorget, som kryllade av valplakat eftersom att det var valdag.

Och så slog vi oss ned på Kalf & Hansen. Köpte varsin smoothie.

Och varsin wrap. Min med vegetariska frikadeller, som var supergod.

Och sedan gick vi förbi Miranda, gullade lite med hennes katter som vi var kattvakter åt.

Och så åkte vi hem.

Vi spelade kort, fikade (både kärleksmums och snacksgurka, viktigt med balans) och så lyssnade vi på radion. Perfekt söndagseftermiddag va.

Och så till sist, några timmar senare, dukade vi fram vår favoritmiddag – lite av allt.

Ost, bröd, oliver, piementos och mozzarella bland annat. Och tomaterna vi köpt i Vinterviken såklart.

Sedan ägnade vi resten av kvällen åt att följa valvakan på SVT, vilket ju i efterhand var lite onödigt. Vi satt uppe fram till halv ett och inte blev man klokare av det. Men så kan det ju bli ibland.

Hoppas ni får en fin söndag!

10 saker att äta i höst

Nu är ju hösten är på allvar, och efter en lång sommarsäsong då man knappt vill stå i köket alls är hösten perfekt för att äta en massa riktigt god mat. Hur ska man annars klara sig när dagarna bara blir kortare och vädret ruggigare? Här är 10 bra recept att testa, alla vegetariska eller veganska såklart!

Ingen höst utan ramen. Det är ju så gott, och så enkelt att göra själv. Tyvärr är det lite meckigt att få tag på goda nudlar, men i övrigt kan man ju ha lite vad som helst. Gott är det t ex med sojamarinerade ägg, shiitakesvamp och stekt minimajs, men går ju att ha i ungefär vad som helst som man hittar och gillar.

Ett annat säkert kort är min bästa veganska linsgryta med cashewnöt och ugnsrostad blomkål. Kan vara det godaste som finns faktiskt.

Vill man sätta tänderna i ett större projekt kan man testa att göra egna baos. Kanske med pulled jackfruit, eller något annat man gillar.

Men vill man göra något enkelt så är detta riktigt, riktigt gott – svart ris-bowl med avokado, mango, sojamajonnäs och tofu panerad i potatismjöl och sedan stekt krispiga i olja (obs kan vara det godaste, ni måste testa).

En favorit när man är många är att äta meze. En bra grund är tabbouleh (med finhackade gurka, tomat och mycket mynta och persilja) och sedan lägga till sånt som är gott. Typ hummus, stekt aubergine, oliver, falafel och soltorkade tonar.

En bra grej med hösten är att det är skördetid för mycket grönt. I takt med att de färska bären försvinner kan man ersätta dem i frukostskålen med exempelvis syltad zucchini med ingefära, vanilj och lime, som är så. himla. gott. Ät gärna med yoghurt, granola och basilika.

Något annat grönt som är gott till frukost är grönkål. Stekt i smör med lite sesamfrön och toppat med pocherat ägg är bland det godaste man kan äta till frukost.

Grönkål är också gott som topping till soppor, och min absolut godaste vintersoppa (förutom ramen då som ju faktiskt också är en soppa) är soppa på jordärtskockor. Superenkel, supergod och ofta också superbillig eftersom jordärtskockor rätt ofta är på extrapris på vintern.

Och sist men inte minst är ju också pizza förbannat trevligt även på vintern. En favorit är denna pizza bianco som jag snodde rakt av från Pizza Hatts meny för något år sedan, med tunt skivad butternutpumpa och zucchini på en botten av vitlökscreme och gruyere. Mer utförligt recept finns här!

Och en annan god, och lite snabbare, pizza är denna som jag hittade på Julias blogg – med grönkål, stekt svamp, västerbottenost och tryffelolja. Så gott att jag önskar att det var jag själv som kommit på receptet. Måste äta detta i helgen tror jag.