Stockholm

sthlm-1
sthlm-2
sthlm-3

 

I lördags tog jag och Magnus flyget ner till Stockholm för några dagars vistelse i huvudstaden. Efter att ha checkat in på vårt hotell sprang vi en sväng på stan för jeansköp och fika med Magnus bror innan vi vandrade vidare mot Söder för att spendera resten av dagen strosande i våriga parker.

När eftermiddagen övergick till kväll begav vi oss till en av mina absoluta favoritrestauranger –  Gandhi vid Katarina Bangata. Som av en slump upptäckte jag den indiska restaurangen på en simtävling för några år sedan och nu besöker jag den så ofta jag bara kan. Bakom det rätt klyschiga namnet (hur många indiska restauranger vid namn Gandhi finns det egentligen?) och den lite halvtrista inredningen hittar en världens godaste indiska mat till en billig peng! Ett hett tips är att testa deras svingoda Mango Lassi (välbehövlig svalka till den kryddstarka maten) och någon av deras goda Butter Masalas. Tyvärr var servicen inte på topp under vårt besök men jag både tror och hoppas att de bara hade en dålig kväll.

Mätta och belåtna rullade vi tillbaka till hotellet för några timmars sömn innan vi på söndag morgon spenderade drygt fyra timmar utomhus i regn och snålblåst. Men mer om den historien en annan dag.

Loso

lorentz-2
lorentz-5

Igår gästade Lorentz Umeå och Umeå Open och självklart var jag och Magnus där. Albumet Kärlekslåtar var i princip det enda jag lyssnade på under hela förra sommaren så det kändes rätt självklart att köpa biljett trots att jag egentligen missar resten av festivalen då jag åker till Stockholm imorgon bitti. Förutom att jag hamnade bakom en snubbe som grindade sin rumpa mot mig under den första halvan av konserter så var det en mycket bra kväll. Speciellt roligt var att Lorre repostade en bild som jag tagit på sin Instagram.

lorentz-10

Chrysler Building

Om någon skulle be mig beskriva New York med ett ord skulle det ordet vara kontraster. Hur klyschigt det än låter så är staden som en enda storsmältdegel av kontraster. Människor från flera olika delar av världen, med olika kultur, språk och sysselsättning lever sida vid sida. Ett gammalt tegelhus från 1800-talet kan ligga inklämt mellan komplex med mångmiljonlägenheter och även i de allra finaste av områden kan det ligga högar av sopor på trottoarkanten. Det är högt och lågt, billigt och dyrt, gammalt och nytt i en salig blandning.

Ibland blir det extra tydligt hur New York är just kontrasternas stad. Som en kväll, när solen precis gått ned, och Chrysler Building med sin 30-talstypiska Art Deco-stil åsterspeglades i Grand Hyatts Hotels moderna, glastäckta fasad. Trots att det är ett ganska ytligt exempel på hur gammalt möter nytt tycker jag att det visar ganska bra hur stadens kontraster smälter så väl ihop.

Broccolipesto

DSC01532
En bra grej med att jag jobbar deltid är att jag är ledig varannan onsdag. Bättre blir det när jag och Magnus lyckas timea våra lediga dagar och det blir som att vi får en extra helgdag tillsammans mitt i veckan, när alla andra jobbar.

I onsdags var en sån dag. Tyvärr lyste solen med sin frånvaro efter flera dagar av konstant solsken, men vi hängde inte läpp för det. Vi låg inne och såg på Modern Family hela dagen och gjorde en himla god pesto till lunch. Tänkte dela med mig av receptet nedan. ↓

DSC01438

INGREDIENSER

1 medelstort broccolihuvud

½ dl nötter eller frön

1-2 vitlöksklyftor

Lite fryst basilika

Smakrik lagrad ost

ca ½ – 1 dl olivolja

Det bästa med pesto är att det går att göras av i princip allt som är grönt vilket gör att en aldrig riktigt kan bli less på det plus att det finns oändligt många smakkombinationer. Den klassiska basilikapeston med färsk basilika, parmesanost och pinjenötter är också rätt dyr, så billiga varianter som smakar nästan lika gott är alltid välkomna. Peston vi gjorde var en modifierad variant av detta recept från Green Kitchen Stories, med de ingredienser vi kunde hitta hemma.

På bilden ovan ser du ingredienserna vi använde (förutom olivolja). Egentligen kan du byta ut ingredienserna lite hejvilt, speciellt nötterna och osten.

DSC01467

Börja med att skära broccolin i små buketter. Riv osten fint och skala och pressa vitlöksklyftorna (ta inte för många dock – broccolin absorberar inte så mycket av smaken, vi tog en och det räckte gott och väl).

DSC01468

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa. När allt har mixats lite tillsätter du olivolja tills konsistensen är bra och sedan smakar du av med salt och peppar!

Peston kan ätas på macka, tillsättas i såser eller bara som den är tillsammans med nykokt pasta.

DSC01524