Chapter One Coffee

chapter-one-coffee-1

chapter-one-coffee-map

En morgon i Berlin när vi låg i sängen i lägenheten försökte hitta ett frukostställe att äta på stötte vi på Chapter One Coffee. Deras kaffe var rankat som ett av de bästa i hela Berlin och när det visade sig att det låg på andra sidan av det lilla torg som vi bodde vid kunde vi inte motstå att gå dit.

Berlin kryllar verkligen av nyöppnade kaffehak med snygg inredning och duktiga baristor och Chapter One är inget undantag. Tyvärr hade de inte så mycket i matväg utan kaffet verkade vara det som var i fokus.

chapter-one-coffee-22
chapter-one-coffee-3

 

Vi tog varsin kopp latte medan jag tog en croissant med citronfyllning och Magnus tog en naturell variant.

chapter-one-coffee-4

Levde kaffet upp till förväntningarna då? Jo tack. Latten var helt klart bland det godaste jag druckit i kaffeväg. Fem av fem!

Rostade Kikärtor

Ingredienser

2 dl kikärtor

2 msk olivolja

1 tsk chiliflakes

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm paprikapulver

2 krm cayennepeppar

2 krm salt

Trots att jag på många sätt är ganska introvert och ofta vill vara själv, kan det ibland bli för mycket. Som exempelvis nu, då Magnus är i Grekland med sin familj och jag kvar här hemma i Umeå. Därför har hela den här helgen bestått av projekt för att hålla mig sysselsatt.

Ett av dessa projekt var att göra egna rostade kikärtor! Det är billigt, nyttigt och framförallt gott. Speciellt om en blötlägger kikärtorna själv.

Att blötlägga kikärtor är inte särskilt svårt, men det kräver lite framförhållning då de ska ligga i vatten i drygt 12 timmar och sedan kokas ungefär 1 timme till. Är du lite bekväm av dig kan du köpa färdigkokta kikärtor på burk, men det är inte säkert att resultatet blir lika knaprigt då. Om du ändå väljer att köra på färdigkokta kikärtor kan du hoppa ned några steg i det här inlägget.

Börja med att hälla upp ungefär 2dl torkade kikärtor i en tom skål. Täck sedan kikärtorna med vatten. Kom ihåg att kikärtorna expanderar när de blötläggs så använd gärna en större skål och häll på rejält med vatten.

Låt dem ligga över natten i ungefär tolv timmar.

När det har gått tolv timmar häller du bort vattnet och sköljer ärtorna ordentligt.

Lägg sedan över kikärtorna i en kastrull och fyll på med nytt vatten och mycket salt. Typ några matskedar. Koka upp vattnet och låt sjuda på svag i ungefär 0,5-1 timme tills kikärtorna mjuknat.

Häll bort vattnet och låt kikärtorna svalna lite. Under tiden kan du göra i ordning kryddblandningen.

Det går att krydda dem precis hur en vill, men jag körde på olivolja, en pressad vitlöksklyfta, cayennepeppar, chiliflakes, paprikapulver och salt. Var inte rädd att ta i med kryddorna då kikärtor absorberar mycket smak.

Rör ner kikärtorna kryddblandningen och blanda ordentligt så att alla ärtor täcks. Lägg sedan kikärtorna på en plåt och rosta i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut och skaka plåten med jämna mellanrum så att alla ärtor rostas ordentligt.

Det var det! Rostade kikärtor passar både som snacks eller som tillbehör i exempelvis en sallad.

Förintelsemonumentet

judiska-monumentet-1

judiska-monumentet-map2

Jag och Magnus är, trotts att vi kanske inte vill erkänna det, rätt turistiga av oss. Även om vi mest gillar att hitta små guldkorn som nästan bara lokalbor vet om, så vill vi ändå hinna med de lite mer typiska turistställena när vi är ute och reser. Dock är Berlins centrala delar, dvs där alla turistiga grejer finns, inte supertrevliga. Så vi bestämde oss för att försöka checka av alla dessa grejer under vår andra dag på resan, så vi slapp hänga där så mycket mer efter det!

Sagt och gjort klev vi upp tidigt, snörade vi på oss skorna och köpte en snabb frukost innan vi skyndade iväg. Först på upp på agendan var förintelsemonumentet.

Förintelsemonumentet ligger något kvarter från Brandenburger Tor och består av 2711 betongblock  uppradade längs ett rutnät i olika höjder. Ja, ni vet säkert vad det är. Typ stället där alla tar spexiga foton när de är i Berlin. Förutom detta så är det även ett monument till minne för alla de 6 miljoner judar som avrättades under förintelsen.

judiska-monumentet-2

Vi gick runt en stund bland blocken.

judiska-monumentet-3

En tjej rastade sin hund mellan pelarna vilket kanske inte kändes helt ok.

Sedan gick vi ner i informationscentret som ligger under själva stenblocken.

judiska-monumentet-4

Hela informationscentret fungerar lite som ett museum där det bland annat visas upp brev och dagboksanteckningar från judar som levde under förintelsen, texter och bilder om familjeöden under kriget och ett rum där namnen på de som mördats under förintelsen läses upp.

judiska-monumentet-5

Informationscentret är mycket snyggt utfört och oerhört gripande, men ändå får jag så delade känslor när jag besöker såna här ställen. Det är så lätt för människor att läsa historierna och förfäras över de grymheter som skett för att sedan gå därifrån och tänka att det inte lär hända igen. Ändå är det alldeles för få ser likheter och samband mellan vår tid och tiden innan förintelsen. Förintelsen skedde inte över en natt utan var ett resultat av bland annat en långtgående attitydförändring i samhället som sakta men säkert avhumaniserade vissa grupper i samhället, däribland judar.

Idag kan vi se hur tiggande romer ses som ett problem, inte för att de är människor i nöd utan för att de är människor i nöd utan för att folk besväras av att se fattigdom. Muslimer hetsas mot och moskéer sätts i brand. Rasismen i samhället lever och frodas och vi har en talman i riksdagen som uttryckt att muslimer, samer och judar inte kan vara svenskar men som ändå tryggt sitter kvar på sin position.

Vi har alla ett ansvar att lära oss av historien. Nu, mer än någonsin, är det extremt viktigt att vi står upp mot hatet och kämpar för mänskliga rättigheter så att våra barn och barnbarn inte behöver stå där i framtiden och fråga sig “hur kunde det här fått hända?”

 

judiska-monumentet-6

 

Förresten! I parken Tiergarten, ett stenkast från det judiska monumentet, ligger det lite mer okända minnesmonumentet för homosexuella som föll offer för förintelsen. Monumentet består av ett betongblock med ett fönster visar en video på två män som kysser varandra och kan vara värt ett besök när en ändå har vägarna förbi.

Tempelhofer Feldt

tempelhofer-feldt

tempelhofer-feldt-map

Efter vårt stopp på Kaffeebar vandrade vi vidare till Tempelhofer Feldt. Tempelhofer Feldt är en gammal flygplats som användes fram till 2008 men som nu är en park/reakreationsområde för berlinbor. Det finns tre ingångar till parken och vi kom via den vid Oderstraße i Neukölln. De andra finns vid Columbiadamm och Tempelhofer Damm.

Tempelhof är ett sånt himla bra exempel på det som är så häftigt med Berlin; nämligen att ta vara på något som är gammalt och övergivet. Gamla simhallar blir till klubbar, övergivna lagerlokaler blir till konstgallerier eller som i det här fallet – en flygplats som blir till en park!

tempelhofer-feldt-2

Efter att ha kollat in koloniträdgårdarna som byggts upp vid den östra delen av parken promenerade vi vidare längs en av de drygt 2 km långa landningsbanorna mot terminalbyggnaden.

 

tempelhofer-feldt-3

 

Magnus som är en riktig “avgeek” (flygnörd på flygspråk) var helt i extas.

tempelhofer-feldt-7

Hela parken vimlade av berlinbor som grillade och solade på de stora gräsytorna eller sprang och cyklade längs landningsbanorna.

 

tempelhofer-feldt-4

Efter att ha gått i vad som kändes som evigheter kom vi fram till terminalbyggnaden.

tempelhofer-feldt-5

Tempelhof tillhörde den amerikanska delen av Västberlin under Kalla kriget och därför agerade flygplatsen även som amerikansk flygbas under vissa perioder. Tydligen kan en gå på guidade turer inne i terminalbyggnaderna som nu står tomma.

Vid det har laget var vi dock så trötta i fötterna att vi bestämde oss för att bege oss tillbaka till läggan istället.

tempelhofer-feldt-6