Vegitalienskt

vegitalienskt-1

I veckan hade vi redovisning på ytterligare en uppgift i skolan. Denna gång var tanken att vi skulle göra en poster plus tre stillbilder från vinjetten till en film eller tv-serie. Filmen/TV-serien fick vara antingen påhittad eller en verklig så jag bestämde mig för att göra ett matlagningsprogram med italienska rätter i vegetarisk tappning. Fokus skulle vara på bra råvaror och känslan för programmet skulle vara lite lyxig – som en kontrast till att vegomat oftast ses som budgetmat.

Trots den dåliga ordvitsen till namn (ni kan nog gissa att jag inte drömmer om en framtida karriär som copywriter hehe) blev jag rätt nöjd i slutändan.

vegitalienskt-5

Smoothie Bowl

Ingredienser

1 banan

1 ½ dl frysta blåbär

¾ dl frysta hallon

½ dl juice eller kokosvatten

Jag tänkte att jag skulle fortsätta lite på frukosttemat från i söndags och dela med av ett litet frukostrecept. Som jag nämnt tidigare brukar jag då och då göra smoothies eftersom att det både är gott och ett lätt sätt att få sig en massa vitaminer. Oftast dricker jag mina smoothies som ett tillbehör till annan frukost men om jag vill göra något lite mer mättande brukar jag göra smoothie bowls.

Inspirationen kommer lite från açaí bowls men istället för just açaí använder jag mig av blåbär då det både är billigare och inte behöver fraktas hit från sydamerika. Plus att det innehåller massa vitaminer och antioxidanter vilket är nice nu när det typ alltid är mörkt. Förutom blåbär så blandar jag även i hallon, en banan och en skvätt juice. Vill en vara riktigt hälsosam kan juicen bytas ut mot typ kokosvatten. Sedan toppar jag med lite müsli, skivad banan och lite hela hallon. Lätt som en plätt!

 

Vårt Kök

vart-kok-1

 

Sedan vi flyttade in i vår lägenhet i maj har de flesta rummen ändrat skepnad några gånger. Det blir lätt så när en inreder sitt första hem har jag märkt. Det tar helt enkelt lite tid att hitta rätt. Nu i veckan var det kökets tur att genomgå en del förändringar och eftersom att jag inte delat med mig av hur köket sett ut tidigare tänkte jag att det passar ypperligt att göra det nu.

I köket står vårt kanske bästa köp – nämligen bordet som vi fyndade på en loppisrunda i somras. I måndags fick det dock ett nytt underrede i form av skrivbordsben från IKEA vilket var på tiden då det gamla underredet var så lågt att en slog i knäna varje gång en satte sig. En kul grej som vi upptäckte när vi höll på att ta isär bordet var en märkning som sa att bordet byggdes 1921. Alltså nästan 100 år som det har stått pall. Helt sjukt.

vart-kok-2

Vid fönstret hade vi förut en stringhylla som nu fått ge vika för en nyare och ljusare variant. Konsolerna är från IKEA och hyllplanen köpte vi på en bygghandel. På köksbordet står en liten fikus i en guldig kruka från Lagerhaus och bredvid står smaksatt olivolja och salt från Nicolas Vahé. Pinnstolarna har vi äntligen, efter många månaders prokrastinering, målat vita.

 

vart-kok-3

På andra sidan rummet, vid spisen, finns vår kaffehörna. Den gula kaffebryggaren är min mormors gamla och bredvid den står en mokabryggare och mjölkskummare som vi använder när vi gör egen latte.

Kaklet, som ursprungligen var svart, blev vitt i våras när vi “kaklade” om med hjälp av dekorplast. Lite pilligt var det men med en prislapp på under 200 kr för hela köket är det ett hett tips för er som inte har standardkakel och därför inte kan använda vanlig kakeldekor. Se hur vi gjorde här!

vart-kok-4

I köksfönstret ovanför diskhon hänger en nyinköpt lampa som verkligen behövs nu när ljuset försvinner snabbare än en hinner blinka. Växterna verkar däremot trivas då de växer så det knakar.

vart-kok-5

Ovanför diskhon har vi hängt de mest använda köksredskapen i något slags ordnat kaos och vid fönstret bredvid hänger tomater ~ odlade på Vesuvius sluttningar ~ som Magnus fick i present från sina föräldrar.

 

vart-kok-6

 

Bredvid köksredskapen står också pasta, ris, olivolja och lite annat som vi brukar använda i matlagningen.

vart-kok-7

Och det var vårt kök!

Det stora frukostinlägget

det-stora-frukostinlagget-1

 

Jag gillar frukostar. Det kommer nog inte direkt som en överraskning för er som följer mig på instagram (feel free att följa mig om ni inte redan gör det!) men tänkte ändå att det tåls att understrykas. Just långa, lyxiga frukostar i soffan framför Nyhetsmorgon är bland det bästa jag vet och därför försöker jag också se till att många av mina morgnar startar just så.

I motsats till vad många tror och tycker så är det vare sig svårt eller tidskrävande att äta goda och varierade frukostar nästan varje dag och i det här inlägget tänkte jag dela med mig av alla mina tips, någorlunda uppdelat och strukturerat, för att få en morgonstund med guld i mund (hehe). Helt enkelt frukostinlägget av frukostinlägg. Så here goes:

NÄR DET ÄR BRÅTTOM

Yoghurt med müsli och honung
Det här är nästan alltid en del av min standardfrukost. Jag var rätt sen med att testa kombinationen grekisk yoghurt, müsli och honung när jag åt det för första gången i New York men sedan dess har jag ätit det nästan varje dag. Jag brukar dock köpa turkisk yoghurt istället för grekisk pga känner absolut ingen skillnad plus att det är billigare.

det-stora-frukostinlagget-2

Ugnstorkade tomater
På vardagar har en inte alltid jättemycket tid på sig och istället för att bara äta ost och smör på mackan brukar jag emellanåt göra ugnstorkade tomater. Oftast gör jag en hel plåt och förvarar dem i en burk i kylskåpet. Det är jätteenkelt, kräver typ noll uppsikt och håller länge. Dessutom jättegott med lite cream cheese på en hårdbrödmacka! Mitt recept kan ni hitta här!

Avokadomacka
Vi brukar köpa hem en hel påse hårda avokados och sedan låta dem mogna i köksfönstret. På så sätt mognar de olika snabbt vilken är perfekt då en äter ungefär en per dag. När de väl börjat mjukna stoppar kan en in dem i kylskåpet och då stannar mognadsprocessen av lite och så håller de i några dagar till.

Godast är att skiva eller mosa avokadon, lägga på en skiva rostad bröd och strö över flingsalt och chiliflakes. Tips tips!

chiapudding

Chiapudding
Chiapudding är också en perfekt vardagsfrukost då allt görs iordning redan kvällen innan. Som bonus är det gott och nyttigt också! Recept på den bästa chiapuddingen finner ni här!

 

NÄR DET FINNS LITE MER TID

Smoothie
De flesta brukar väl klassa smoothies som en snabb och enkel frukost men jag tycker ofta det blir så mycket disk håller faktiskt inte med. Tycker det ofta blir kladdigt och mycket disk så jag brukar mest göra det på helger eller då jag har sovmorgon. Jag brukar blanda i vad jag har hemma och oftast är det frysta hallon och blåbar, en banan och apelsinjuice. Men sista tiden har jag använt mig av mango, mangoyogurt, mangojuice och banan. Mycket gott!

Amerikanska pannkakor/Fattiga riddare
När vi vill lyxa till det lite extra på helgmorgnar eller när vi har lite mer tid på oss brukar jag och Magnus göra amerikanska pannkakor eller fattiga riddare med lönnsirap och färska bär. Jag brukar följa det Leilas receptet på pannkakor och ett egenkomponerat recept på fattiga riddare med cream cheese-fyllning.

 

basta-aggrora-1

 

Äggröra
Bland det godaste som finns är en riktigt bra äggröra. Just för äggröra finns det ungefär lika många recept som det finns frukostätare men det bästa är, helt opartiskt, mitt eget som ni kan hitta här!

Croissanter
Sist men inte minst har vi en av de nyare tillskotten till våra frukostar – nämligen croissanter. De finns att köpa frysta som en gräddar själv för oss vanliga dödliga som inte vill baka croissanterna från grunden och är nästan lika goda. Jag brukar äta dem som de är eller med cream cheese och marmelad.

Och det var det. Mina bästa frukosttips samlade i ett och samma inlägg! Hoppas det kommer till någon nytta!