En söndag med Miranda, en ny monstera & livets middag

Godmorgon! Idag ska jag ut i skärgården med mitt jobb och ha out-of-office. Det vill säga att jobba på en annan plats än kontoret, vilket vi gör då och då. Blir säkert kul. Håller tummarna för bra väder.

Tänkte i alla fall att vi tar en paus från Paris, nya möbler och what not och kollar in vad jag gjorde en söndag för några veckor sedan. Då klev jag och Magnus upp till strålande solsken som sedan övergick till regn medan vi höll på att duka upp frukost.

Men vi var glada ändå, pga åt detta till frukost; yoghurt med basilika, syltad zucchini och granola.

Magnus åt samma, fast minus zucchinin och med jordgubbar istället. Och så lite mynta på. Att ha krukor i köksfönstret fyllda med färska kryddväxter är nog det bästa beslutet jag tagit, även om de just nu är lite trötta eftersom vi varit bortresta så mycket.

Vi drack kaffe, åt och lyssnade på P3.

Sedan hoppade vi på tunnelbanan in till stan där vi mötte upp Miranda. Hon hade lånat sin mammas bil för att kunna hämta vårt gamla soffbord som hon ville ta över. Magnus fick äran att köra.

Och så gjorde vi en liten miniroadtrip av det och åkte från söder.

Över Skanstullsbron och vidare mot vår lägenhet.

På vägen stannade vi till i Midsommarkransen, där det var söndagsloppis.

Vi gick runt bland innergårdar och lampbutiker och kryssade runt bland alla småbarnsföräldrar med vintagebarnvagnar. Väldigt mysigt, men vi gjorde inga vidare fynd.

Hade dock bra sällskap i form av dessa snygga.

Någon halvtimme senare hade vi ledsnat lite på Kransen.

Så vi hoppade in i bilen igen och åkte till Plantagen för att köpa en ny jättemonstera till min och Magnus lägenhet.

Och någon timme senare hade en grön jätte fått flytta in hemma i vårt vardagsrum.

När vi ändå var hos oss passade vi på att svänga ihop lite lunch i form av pannkakor med sylt och grädde. Väldigt helgig lunch va? Som när en var liten.

Väldigt gott var det i alla fall, äter detta alldeles för sällan.

Sedan körde vi tillbaka till Mirandas lägenhet på Söder med vårt soffbord i skuffen.

Och så bar vi upp det nya soffbordet och bar ner hennes gamla i källaren. Efteråt försökte Magnus locka fram hennes katter Tusse och Tiger som gömt sig under soffan.

Vilket gick till 50%.

Sedan så låg vi och kattgosade i sängen en stund tills Miranda behövde åka tillbaka med bilen till sin mamma.

Då åkte jag och Maggan och handlade middagsingredienser.

Och lagade min kanske bästa gryta – vegetarisk korma. Med cashewnötsmjöl, kokosmjölk och ugnsrostad blomkål. Jävlar i mig vad gott det är.

Snabbt recept kommer här:

Fräs en halv skivad rödlök i olja och tillsätt sedan  1 1/2 msk fänkålsfrön, ca 2 cm finhackad ingefära och 4 pressade vitlöksklyftor. Blanda i 100g cashewnötsmjöl, 1 tsk malen koriander, 1 krm cayennepeppar, 2 krm kanel och 3 limeblad. Fräs en stund och häll sedan i 1 burk kokosmjölk, 3 dl vatten, 2 buljongtärningar och 1 msk honung. Koka i ca 10 min och häll sedan i 1 dl röda linser och koka i 5 minuter till. Blanda sedan i blomkål som du rostat mjuk i ugnen med olja och salt på 225 grader. Ät med ris och toppa med mynta och hackad rödlök.

Sedan skulle jag redigerat bilder och sett på Skam med Magnus, men hade en svindålig kväll så gjorde inget av detta och låg uppe halva natten med ångest istället. Rätt kasst slut på en bra dag, men så kan det vara ibland.

Comments

  1. Matilda

    Så himla fint och välarbetat inlägg! Tack tack tack för att du delar med dig av dina dagar!

    1. Eric - smdlnd

      Tack, vad snällt av dig! :)

Leave a comment