10 bilder från när jag fyllde 23

Förra veckan fyllde jag ju 23. Fotograferade inte så mycket den dagen, då det ändå var min födelsedag och då om någon gång ska en väl få vara ledig tänker jag. Men några bilder blev det, så vi tittar på dem.

Magnus väckte mig på morgonen med presenter och tårtfrukost på sängen. Han hade roddat som ett pro och fixat presenter från hela min familj, trots att vi är utspridda över hela landet. Fick en massa fint, bland annat en bok, en filt och lite hudvårdsprylar. Kan visa sen.

Sedan åkte jag till jobbet och hade en rätt så kass dag. Överlag har allt känts lite svajigt de senaste veckorna. Antar att det är en effekt av allt som hänt under den här våren, men såklart alltid lite tråkigt att inte vara så glad på ens födelsedag.

Efter jobbet var jag inställd på att bara åka hem och slänga mig i soffan, men så överraskade Magnus och Miranda mig med bubbel och present hemma hos henne. Fick en fuktmask från Aesop (som jag skrivit om här) av fina Miranda och Mattias, och så pratade vi sommarplaner, åt chips och drack bubbel och öl tills klockan var sju.

För då hade nämligen den här filuren bokat bord till oss tre på Indio Kitchen. Så himla fint, Indio är ju kanske min absoluta favoritrestaurang i Stockholm. Vi var här när Magnus fyllde 22 år om ni minns? Bra födelsedagsrestaurang alltså, tips tips.

Vi köpte in edamamebönor.

Samt spicy tuna-rullar och deras ceviche med sötpotatis och rostad majs, som är så jäkla god.

Senare kom Mattias, som varit på improvteater, förbi och tog en öl med oss. Sedan satt vi kvar tills stängning innan vi tills slut kastade in handduken efter en väldigt bra födelsedag ,trots allt.

Hemma

Hej på er!

Landade i Sverige sent i natt efter fyra intensiva dagar i Paris sedan dess har dagen gått som i ett virrvarr. Har hunnit med att jobba, fylla på kylskåpet igen och ge vatten åt törstande växter. Snart kommer det dyka upp en massa parisbilder här, men tills vidare får ni hålla till godo med det jag postat på min instagram. Paris var verkligen som jag trodde på vissa sätt, och inte alls på andra, men vi har haft det så himla bra. Inte hela tiden såklart, men så är det ju alltid med livet. Är i alla fall väldigt nöjd, och nöjd med att få komma hem igen.

Hoppas ni får en fin långhelg!

En lördag som började med en Klara & slutade med en annan

Förra lördagen vankades det brunch. På grund av helg såklart.

Och på grund av att vi hade besök, av Klara! Och Kalle! Hela vägen från Umeå hade de kommit för att besöka Stockholm i några dagar. Så kul att vi fick hänga med dem litegrann igen. Vi var ju med varandra var och varannan dag när vi bodde i Umeå, men blir ju inte så längre av förklarliga skäl tyvärr.

Så jag startade en messegnerchatt som jag döpte till “sthlm brunchklubb” och bjöd hem dem till oss. Jag och Magnus hade svängt ihop avokadomacka på rågbröd med gräslök och citronzest, bananasplit bowl med chokladgranola, juice och kaffe i mängder. Plus pannkakor, som tyvärr inte fastnade på bild. Ändå imponerade, då jag vaknade lite baked en kväll på Trädgården dagen innan.

Himla mysigt var det. Vi catchade upp lite medan solen gassade på utanför.

Sedan förflyttades vi ut på balkongen, drack mer kaffe och pratade om jobb, statusjakt och semesterplaner.

När Magnus skulle iväg och jobba hoppade vi andra på tunnelbanan. Först åkte vi till i Västertorp där Klara och Kalle bodde under veckan.

Och sedan åkte vi vidare in stan. Vi gick i lite butiker på Götgatan och sedan promenerade vi ner till vattnet i riktning mot Fotografiska.

Jag gick runt och kollade lite i deras bokshop medan Klara köpte nya prints till sitt vardagsrum.

Sedan gick vi in till stan igen. Förbi på Konst-ig, som är en av mina favoritbutiker.

Och Aesop, som är en annan.

Sedan vinkade jag hejdå till den hära och hoppade på tunnelbanan mot Sumpan.

Där jag skulle träffa en annan Clara – nämligen denna ↑

Vi hade stämt middagsträff, och efter lite velande i butiken kom vi hem med ingredienser till detta.

Svamppasta, caprese och vitlöksbröd. Livets mat ju.

Sedan satt vi och snackade lite. Om pengaångest, sparande och sånt. Clara har förresten fått jobb också! Som hudterapeut, trots att hon blir klar med sin utbildning först i sommar. Så himla fett ju, är så stolt! Ser framför mig hur hon i framtiden kommer vara min go-to hudvårdsgirl som dermapen:ar bort varenda por i hela mitt face. Längtar.

Sedan käkade vi chips och kollade youtubeklipp på Epic Sax Guy i hennes soffa med Eurovision på i bakgrunden. Slut på lördag!

Vegansk Noodle Bowl med tofu, vårlök & sesamdressing

Ingredienser

1 pkt tofu

3-4 vårlökar

4 portioner udonnudlar (japanska nudlar gjorda på vete)

½ dl tahini

2 msk chiliolja

2 msk japansk soja

2 msk kinesisk soja

2 tsk sesamolja

1 tsk chinkiangvinäger

½ tsk salt

½ dl osaltade jordnötter

Häromveckan introducerade Miranda mig för ett recept som snabbt blivit min absoluta go-to-mat – nämligen denna noodle bowl. Har ätit det kanske 5-6 gånger de senaste två veckorna, och det har ju synts lite här på bloggen:)) Men det är ju så gott. Och enkelt. Och billigt och snabbt. Så tänkte helt enkelt dela med mig av den till er!

Totalt tar denna rätt typ 30 minuter att svänga ihop och är dessutom helt vegansk. Vissa ingredienser kan vara lite tricky att få tag på, som exempelvis chinkiangvinägern och udonnudlarna, men de borde finnas på your local asiatiska livs. Tänker också att udonnudlar kanske kan bytas ut mot typ… ramennudlar? Eller jag vet inte, men går ju att testa i alla fall. Receptet räcker till ca 4 portioner.

Börja med att sätta igång två kastruller med vatten, strimlar 3-4 vårlökar och tärna 1 förpackning tofu.

Blanda sedan 1/2 dl tahini med 2 msk chiliolja i en skål.

Tillsätt 2 msk japansk soja, 2 msk kinesisk soja, 2 tsk sesamolja och 1 tsk chinkiangvinäger.

Plus en halv tesked socker. Vispa sedan samman allt.

När dressingen tjocknat till lite är det klart. Om den blir väldigt tjock kan en späda ut den med lite lite vatten.

Koka sedan tofun och udonnudlarna. Tofun ska koka i ca 4-5 min tills den mjuknat och nudlarna tills de fått bra konsistens.

Samtidigt om det övriga kokar hettar du upp lite olja i en stekpanna och rostar 1/2 dl jordnötter tills de fått fin färg.

Blanda sedan samman alla ingredienser i en skål. Först nudlar, sedan dressing och tofu. Toppa med vårlök och jordnötter.