En sjukstugelördag + en vegetarisk råbiff

Vi kollar på vad jag gjorde i lördags!

Då vaknade både jag och Magnus upp snuviga och tjocka i halsen, vilket ju är det tråkigaste som finns när det är 26 grader varmt ute. Så vi drog täcket över huvudena och hoppades att det skulle försvinna.

Vilket det såklart inte gjorde, men upp måste man ju ändå även om man är hängig. Så till sist drog vi oss upp ur sängen, och så gjorde vi frukost. 

Bland annat detta goda! Fröknäcke med Västerbottensost och så grapefrukt med lite socker som vi sedan bränt av med en creme brulée-brännare. Blev så. Himla. Gott. 

<3

Efter frukost bestämde jag mig för att sätta igång en bakning bröd. 

Sedan, medan degen jäste, lade jag mig soffan bredvid Magnus och läste, sov och kollade på HBO. När vi några timmar senare började må lite bättre kände vi att det var dags att ge oss ut i solen en vända, trots sjukdom och allt.

Vi åkte till Norrmalmstorg och gick på Hope och Axel Arigato där Magnus testade skor.

Och sedan promenerade vi tvärs över stan till Arket där vi kollade på porslin plus åt en emergency-lunch. Sa till Magnus att om jag inte äter snart kommer vi börja bråka vilken sekund som helst, så vi delade på en yoghurt (med granola, olivolja och fänkålsfrön, så himla gott?) och en macka.

Men det var också ungefär det vi mäktade med, så strax efteråt åkte vi hem. På vägen sedan köpte jag lite nytt till min balkong. Denna gång gräslök, som jag packade upp planterade i en kruka.

Har snart en komplett kryddhylla här ute.

Och så blandade vi varsin Aperol Spritz och åt chips ute på balkongen. 100% semesterkänsla ändå.

Sedan bakade jag ut degen, som stått jäsning hela dagen, till baguetter och tjoffade in i ugnen på högsta värme.

Och så fixade vi ordning detta fantastiska till middag – en vegetarisk råbiff! Bestående av skalad och finskuren tomat som sockrats och saltats och fått stå och dra i en sil i ett dygn. Och till det rökt majonnäs, picklade senapsfrön, avokado och en blandning av silver- och vårlök. 

Så ofantligt gott. Det borde ni verkligen testa faktiskt. Baguetterna åt vi till, med lite olivolja och flingsalt såklart.

Och så tog jag inga mer bilder den dagen. Slut på lördag!

Comments

  1. Sandra Leone

    Baguetterna ser magiska ut!

  2. Isabelle

    Vill ha recept på allt i detta inlägg!! Wow vad gott det såg ut!

    1. Eric - smdlnd

      Så gott verkligen! :D

  3. Sigrid

    Kan du dela med dig av receptet på råbiffen och den rökta majonnäsen?

    1. Eric - smdlnd

      Absolut, håll utkik här i veckan så kommer det! :)

  4. Lisa

    Låter så himla gott med vegoråbiff, vart får du recept/inspo ifrån? kan du inte lägg ut receptet också? :)

    1. Eric - smdlnd

      Just detta är från Mattias Dalhgrens kokbok Rutabaga. Håll utkik här i veckan så kommer det dyka upp! :)

Leave a comment