Livets fröknäcke

För några veckor sedan åt jag lunch på It’s Pleat som är H&Ms halvnya cafékoncept här i Stockholm. Bland annat så åt jag ett fröknäcke, som har haunted me sedan dess. Men så kom jag på att det inte borde vara så svårt att göra själv? Så nu, efter att ha gjort ett gäng testomgångar själv så har jag fått fram en riktigt bra variant av det här hemma som jag tänkte dela här!

Börja med att blötlägga 1 dl tranbär i varmt vatten i 10-15 minuter för att mjuka upp dem.

Under tiden blandar du 2 dl pumpakärnor, 3 dl solrosfrön, 1 dl linfrön, 1 dl  majsmöl och 1 tsk salt.

Blanda.

Och tillsätter 0,5 dl olivolja och 2 msk honung och rör om.

Därefter häller du över 2 dl kokande vatten.

Och låter svälla i 15 minuter. Sedan tillsätter du tranbären (när du häll bort vattnet de legat i såklart) och fördelar ut på en ugnsplåt. Toppa med flingsalt och grädda i ugnen på 150 grader i 30 minuter.

Låt kallna, bryt i bitar och ät upp. Med smör och någon vällagrad ost, med avokado eller med tomater eller egentligen vad som helst som är gott.

Comments

  1. Johanna

    Är också helt besatt av deras fröknäcke!! Tack för receptet! ?

    1. Sheyla

      Jag älskar den men lyckades inte med receptet 🤔😞

Leave a comment