Förra söndagen – sol, strosande & en spontanutflykt

Godmorgon! Vi tittar på vad jag gjorde förra söndagen!

Vi dukade upp frukost på morgonkvisten. Yoghurt med bär, granola och honung.

Plus detta! Gud, frukost alltså, lever för detta.

Vi åt avokadomackor för första gången på månader, och bläddrade i DN.

Sneglade lite på Nyhetsmorgon under tiden.

På bordet stod en av mina nyinköpta buketter som jag skrev om i måndags. Tänk vad lite färg gör ändå? Känns som en helt ny lägenhet.

Resten av morgonen lunkade vi runt hemma. Jag fotade bilderna till förra inlägget (hej hej) och så kom Emma som förbi som var på morgonpromenad.

Vi hängde med ut, och promenerade ned mot Hammarbykanalen. Solen sken och Stockholm liksom sprudlade av liv.

Promenadsällskap.

Överallt satt folk på bänkar och lapade sol, gick på isen och åkte långfärdsskridskor alldeles för nära den öppna fåran vatten som båtarna tuffar fram genom.

Vi fortsatte längs Årstaviken hela vägen till Tanto.

Och sedan över till Reimersholme som jag aldrig varit på innan.

Vi gick och gick tills vi inte kom längre, och så stod vi och mammasolade i kylan en stund.

Sedan gav vi oss ut på isen vi med.

Magnus halkade runt.

Och Emma filmade.

Zup.

Sedan hux flux ringde Emmas kille Philip, som var och åt lunch hos sin mormor i Hornstull, och frågade om vi ville med till IKEA. Tog inga bilder därifrån dock, pga IKEA en söndag i januari. Så bjuder på denna istället, från när vi stod och värmde oss i trapphuset medan vi väntade på Philip.

När vi kom tillbaka till stan stannade vi till på Kina li på vägen hem. Världens knäppaste butik, full av plastblommor, stora kokkärl, wokpannor och all östasiatisk mat man kan tänka sig.

Sedan knatade vi de 300 meterna hem.

Magnus ställde sig i köket och lagade mat, och jag slog mig ned i soffan och läste.

En stund senare kom han ut med detta goda hopkok, med nudlar, kokosmjölk, curry, stekt minimajs och tofu.

Klart slut på söndag!

En måndagshälsning – sista veckan i januari, hur målningen blev + planer här hemma

Godmorgon på er! 

En ny vecka, och till sist är vi äntligen framme vid slutet av januari, årets i särklass längsta månad (eller ja, i tuff konkurrens med november kanske). Tycker liksom det känns i hela kroppen hur det bara blir ljusare för varje dag. Blir lika förvånad att man klarar vintermörkret varje år, men nu är det snart över för denna gång. Själva vintern hänger ju sig kvar ett tag till, men det gör mig ingenting faktiskt. I helgen bokade vi dessutom in en weekend i fjällen i slutet på mars som en toppavslutning på detta vinterhalvår. Vi kommer åka till Borgafjäll med Magnus föräldrar och hans bror + fru, och för mig som aldrig varit i fjällen tidigare är jag mer peppad än jag varit på något annat tror jag? Ser fram emot att susa ned för snöiga backar med med en massa fjäll i horisonten som fond (lär mest ramla dock, då jag inte stått på ett par slalomskidor sedan jag var 15). 

Veckan som väntar är rätt intensiv för mig. Mycket som händer på jobbet med många projekt som drar igång samtidigt, på onsdag ska jag och Magnus se Years & Years på Münchenbryggeriet, och någon dag kommer jag dessutom behöva vara hemma för att ta emot en leverans av ett sängskåp. Som jag sett fram emot detta. Ända sedan det blev klart att vi skulle flytta in i den här lägenheten har vi funderat på hur vi smartast disponerar dessa 26 kvadrat och landade till sist i att köpa ett sängskåp för att på dagtid kunna trolla fram lite mer yta. När det blev klart med ommålningen förra veckan kunde vi äntligen beställa hem det, och förhoppningsvis kommer vår lägenhet att kännas lite mindre som vårt sovrum och lite mer som vår lägenhet. 

Och på tal om ommålningen så har jag ju glömt att visa hur det ser ut här hemma numera. Ingen jätteförändring på bild kanske, men känslan i verkligen är desto större. Färgen är ett snäpp mörkare än innan, men samtidigt lite varmare i tonen så borta är den lite kalla tonen som infann sig om dagarna. Borta är också alla gamla borrhål i väggarna och avskavd färg på fönsterkarmar och lister, och nu kan vi som sagt äntligen börja få det att kännas mer som ett hem.

Jag smygstartade med att plocka ner alla vaser från vinden (som denna fina som jag köpte på Nationalmuseum – kolonn av Carina Seth Andersson) och fylla med buketter som jag hoppas ska torka fint. Snittblommor känns ju så himla dumt nu för tiden med tanke på dess klimatpåverkan, men genom att låta dem torka håller de sig i månader istället för några dagar.

De flesta små vaser fick lite grönt i sig, och så stuvade jag om lite bland alla grejer här hemma. Som ni ser så står julstjärnan från IKEA kvar i fönstret ännu, men tycker den inte är så julig, och eftersom vi inte hunnit hitta tillräckligt med lampor än så får det vara så. Det är ju ett evighetsprojekt detta med att inreda ett nytt hem, men varje litet steg känns å andra sidan så himla roligt.

Förutom ovan nämnda sängskåp är väggardekorationer näst på tur och i helgen klickade jag hem några franska posters och litografier som ska få komma upp och ge lite mer färg. Tror det kommer bli superfint, och lovar så klart att visa hur det artar sig.

Nu måste jag iväg till jobbet. Hoppas ni får en fin vecka!

Min bästa topping – rostat bovete × 2

Mitt absolut bästa kitchen hack är att ha skafferiet fullt med olika typer av toppings, kryddblandningar och såser för att göra varenda rätt lite godare och lyxigare. Det kan lyfta vilken tråkig vardagsrätt som helst, med lite färg, crunch och såklart smak. Mitt senaste upptäckt, som också är en av de bästa, är detta – rostat bovete!

Bovete är en sån himla bra ingrediens, då det är nyttigt, naturligt glutenfritt (om man inte tål det) och framförallt gott, speciellt om man rostar det. Då får det en lite nötig smak och en bra crunch. Bland annat Pom & Flora och Apollo Bar har rostat bovete på en del av sina rätter, och det är superenkelt att göra själv. Här är recept på två varianter, en söt med kanel, kokosolja och honung, och en matig variant med olja och havsalt.

Börja med att skölja och blötlägga bovetet. Beroende på hur känslig man är kan man även behöva göra en extra sköljning med kokande vatten, följt av en med kallt vatten, då bovete innehåller ett ämne som kan irritera slemhinnorna. Efter ca en timme eller två av blötläggningen häller man bort vattnet och låter bovetet torka lite.

För den söta varianten av bovetetoppingen blandar jag ca 2 dl bovete med en klick ca 1-2 tsk kokosolja, 1 msk honung och 1 tsk kanel (eller efter smak). Rör om ordentligt.

Och sprid ut på en plåt och rosta i ugnen i ungefär 40 minuter eller tills bovetet är krispigt. Rör om då och då för att bovetet ska rostas jämnt, men inte för mycket då honungen och oljar gör att bovetet klumpar sig lite.

För den salta, lite matigare varianten, är det ännu enklare. Blanda bara de avrunna bovetekärnorna med en skvätt rapsolja och flingsalt, rör om, fördela på en plåt och rosta i ugnen på 150 grader i ungefär 30-40 minuter.

När bovetekärnorna har svalnat är det bara att förvara i en burk och använda till vad man vill. Den salta varianten passar på olika slags sallader, ugnsbakade grönsaker och soppor, medan den söta passar på exempelvis efterrätter, på smoothies och i yoghurttallriken. Perfekt för helgfrukosten alltså!

Sånt som jag gillat & pinnat

Godmorgon! Tänkte att vi kunde kika på lite blandade saker jag pinnat, sparat och gillat runtomkring på internet, närmare bestämt Instagram och Pinterest. Tycker ofta att det är en sån himla bra sammanfattning av vad som ockuperar ens huvud för stunden. Vad man tänker på, inspireras av, planerar och så. Vill ni följa mig finns jag på Instagram under @ericmedlund, och på Pinterest här!

I och med att det som sagt numera är ommålat hemma består mycket av det jag pinnat och gillat av inredning. Just nu funderar jag mycket på lampor (hur fin är inte lampan Toio av de italienska bröderna Achille & Pier Giacomo Castiglioni?), spexiga möbler och framför allt posters och konst. Som ni kanske vet så är jag väldigt sugen på att få in mer färg hemma, och eftersom jag helst inte vill byta ut möbler tänker jag att just konst och väggdekorationer kan få stå för färgklickarna. Danska Bendtsens säljer så himla fina gamla litografier och affischer från konstutställning runt om i Europa, och ofta så fint inramat. Tycker det var väldigt fint t ex med både ramen och passepartouten målad i samma färg, kanske något att kopiera själv med gamla ramar som man hittar på loppis?

Även i övrigt följer många inlägg jag gillat och pinnat (som vanligt) ett danskt tema. Ramlade för några veckor sedan över danska Nicklas Skovgaards på Instagram. Han är stylist på Hay och har en lägenhet som är helt otrolig. Sån brokig mix av färg, material och designklassiker. 

Förutom inredning är danskarna också vassa på exempelvis mat. Följer, gillar och suktar efter det mesta som Apollo Kantine i Köpenhamn serverar till lunch på sin restaurang, och höll på att bryta samman när jag såg Atelier Septembers burrata med citronzest, basilika och olivolja. Kan ni tänka er något vårigare? Ska nog laga detta till helgen.

Hoppas ni får en fin onsdag!