Förra söndagen – värmevåg & världens godaste veganglass

Godmorgon! Har ni haft en fin helg?

Det har jag tackar som frågar. Den här veckan är en kortvecka, den sista innan semestern. Eftersom det är midsommar jobbar jag bara 3 dagar och på fredag åker jag och Magnus ner till Skåne för att fira med Nellie, Saga och ett helt gäng av deras kompisar någonstans utanför Lund. Är så pepp på det. Midsommar som annars brukar vara en av mina värsta högtider kan i år bli ganska kul ändå.

Annars då? Min långdragna förkylning verkar äntligen vara helt borta och i veckan kanske jag kan komma igång och träna igen. Vill ut och springa, eller kanske simma. Och på tal om midsommar så tänkte jag bland annat försöka knåpa ihop ett inlägg med tips på snabb sommarmat här på bloggen i veckan. Vet ju att det kan vara lite svårt att hitta matinspiration när det sista man vill göra är att hänga inne i ett kök.

Men nog om det, nu tänkte jag att vi kollar vad jag gjorde förra söndagen!

Då vaknade vi, klev upp och dukade fram frukost. Läste tidningen såklart, som alltid på helgerna. Visste ni förresten att DNs onlinetidning är helt gratis fram till och med valet i höst för 18-25-åringar sedan några dagar tillbaka? Så bra grej, så in och regga er här om ni har åldern inne!

Åt i alla fall detta goda till frukost.

Smoothiebowl med granola och mitt senaste obsession fröknäcke. Med ost, tomat och gräslök. Mhm.

:)

Sedan sovs det en del i soffan medan jag försökte rädda vårt olivträd som fått något slags lusangrepp.

Någon timme senare var vi färdiga med respektive syssla, och så packade vi väskan full med badkläder och hoppade på tunnelbanan in till stan.

Och åkte hit, till Tantolunden. Kanske den plats i sommaren där de senaste veckornas värmebölja gjort störst avtryck. Fanns knappt en grön gräsplätt i sikte.

Vi mötte i alla fall upp Malin, och så promenerade vi längs Årstaviken till alla foodtrucks vid Boulebaren för att äta lite lunch. Bland annat lite vegansk mjukglass på Vegan Soul Train, som var bland det godaste jag ätit i glassväg? Tips tips.

Sedan höll vi på att svettas ihjäl så vi fortsatte promenera längs viken i jakt på en badplats. Förbi svanar.

Och hela vägen till Skanstull, eftersom varenda badplats var tingad redan.

Så vi hoppade på tunnelbanan igen och åkte hit, till goa gamla Örnsberg. Insåg att vi helt enkelt är lite badkonservativa, och att de badplatser man känner till och gillar också är de bästa.

Och så badade vi lite, snacksade lite och solade lite. När klockan slog fem vinkade vi av Malin vid tunnelbanestationen, och åkte hem.

Till en lägenhet som fullkomligt kokade av värmeböljan. Vi slog upp fönster och balkongdörrar på vid gavel, och så satte vi igång med middag.

Vi svängde ihop detta! Svart ris, sojamajonnäs, mango, morötter, avokado, sojabönor och panerad tofu. Livets mat alltså, kommer aldrig ledsna på denna rätt. Har verkligen allt man behöver – salt, fett, krispigt och sött.

Lite sesamfrön på det.

Och så åt vi medan vi snackade sommarplaner, bokade klart det sista inför Italienresan i juli och så småningom somnade vi i soffan framför Parks and Rec.

Slut på söndag!

En sjukstugelördag + en vegetarisk råbiff

Vi kollar på vad jag gjorde i lördags!

Då vaknade både jag och Magnus upp snuviga och tjocka i halsen, vilket ju är det tråkigaste som finns när det är 26 grader varmt ute. Så vi drog täcket över huvudena och hoppades att det skulle försvinna.

Vilket det såklart inte gjorde, men upp måste man ju ändå även om man är hängig. Så till sist drog vi oss upp ur sängen, och så gjorde vi frukost. 

Bland annat detta goda! Fröknäcke med Västerbottensost och så grapefrukt med lite socker som vi sedan bränt av med en creme brulée-brännare. Blev så. Himla. Gott. 

<3

Efter frukost bestämde jag mig för att sätta igång en bakning bröd. 

Sedan, medan degen jäste, lade jag mig soffan bredvid Magnus och läste, sov och kollade på HBO. När vi några timmar senare började må lite bättre kände vi att det var dags att ge oss ut i solen en vända, trots sjukdom och allt.

Vi åkte till Norrmalmstorg och gick på Hope och Axel Arigato där Magnus testade skor.

Och sedan promenerade vi tvärs över stan till Arket där vi kollade på porslin plus åt en emergency-lunch. Sa till Magnus att om jag inte äter snart kommer vi börja bråka vilken sekund som helst, så vi delade på en yoghurt (med granola, olivolja och fänkålsfrön, så himla gott?) och en macka.

Men det var också ungefär det vi mäktade med, så strax efteråt åkte vi hem. På vägen sedan köpte jag lite nytt till min balkong. Denna gång gräslök, som jag packade upp planterade i en kruka.

Har snart en komplett kryddhylla här ute.

Och så blandade vi varsin Aperol Spritz och åt chips ute på balkongen. 100% semesterkänsla ändå.

Sedan bakade jag ut degen, som stått jäsning hela dagen, till baguetter och tjoffade in i ugnen på högsta värme.

Och så fixade vi ordning detta fantastiska till middag – en vegetarisk råbiff! Bestående av skalad och finskuren tomat som sockrats och saltats och fått stå och dra i en sil i ett dygn. Och till det rökt majonnäs, picklade senapsfrön, avokado och en blandning av silver- och vårlök. 

Så ofantligt gott. Det borde ni verkligen testa faktiskt. Baguetterna åt vi till, med lite olivolja och flingsalt såklart.

Och så tog jag inga mer bilder den dagen. Slut på lördag!

En söndag i Stockholms Italien

Godmorgon! Vi kollar på vad jag gjorde förra söndagen. Då dukade vi upp detta på frukostbordet.

Min sida av bordet var denna. Fröknäcke (hur trevligt? Ännu en mattrend som needs to get back) med Bregott med smak av brynt smör, tomater från balkongen plus lite gräslök, och så en skål med yoghurt, granola, matchapulver och lite basilika. Plus ett kokt ägg på det! Gott!

Sedan läste vi varsin del av tidningen, bytte, och läste den andra halvan, låg i soffan, plockade lite och torkade lite och grunnade på vad vi skulle göra av dagen. Till slut bestämde vi oss.

Och en liten stund senare befann vi oss här, på Lidingö.

För att besöka på Millesgården! Som är som en liten bit av i Italien, fast i Stockholm. Lidingös lilla Toscana. Malin skämtade om att det är som att Millesgården har ett eget litet microklimat, komplett med medelhavsluft och allt, och jag är nog beredd att hålla med.

Men hur som helst, vi skulle i alla fall hit och kolla på utställningen av den japanska konstnären Katsushika Hokusai. Det var sista dagen på en ovanligt kort utställning (knappt två veckor lång) så vi ville passa på att se den innan det var försent. Och det verkade fler tänka. Drygt 20 minuters kö för att ta sig in på Millesgården, och så lika lång kö för att komma till utställningarna. Helt absurt.

Men fint var det i alla fall. Hokusai är mest känd för sina träsnitt (och kanske allra främst den som föreställer en våg med fujiberget i bakgrunden) men utställning bestod av många fler verk än så.

Bland annat böcker han illustrerat.

Och andra typer av tavlor. Gillade speciellt denna, som jag tror föreställde en flod.

När vi var färdiga med utställningen gick vi ut igen och vandrade runt i trädgården.

Förstår verkligen inte hur det kan finnas en sån här plats i Stockholm? Så makalöst fint det är alltså.

Vi kikade runt lite bland små trädgårdsrum och vrår och sökte skydd från den gassande solen.

Sedan smet vi in till Carl Milles antiksamling, som måste vara Stockholms i särklass vackraste plats.

Med antika skulpturer i varenda hörn.

Plus välfungerande AC, vilket kanske var viktigast för oss.

Efter en stund började våra magar kurra, så vi gick ut i solen igen i jakt på lite mat.

Jag såg förresten ut så här! I ny skjorta från Zara, t-shirt från Arket och sandaler från Vagabond.

Och så ställde vi oss i ännu en kö, denna gång i caféet, för att beställa mat.

I form av detta; Friterad sparris med parmesan och pistage, potatis med örtkräm.

Och så parmesan och Grana Padano med honung, saffran och balsamico. Mhm.

Och efteråt, mätta och belåtna och lite möra av solen, kände vi att det var dags att ~call it a day~, så vi gick en vända i museishopen innan vi hoppade på Lidingöbanan tillbaka in till stan.

När vi kom hem sedan hade det hunnit regna.

Så våra planer på att äta middag utomhus fick justeras, och istället dukade vi upp detta inomhus.

Hummus, aubergineröra, gurkyoghurt som var kvar från dagen innan, tabbouleh med mynta och persilja från balkongen, och så några bitar focaccia som vi skrapade fram ur frysen. 100%-ig söndagsmiddag ändå.

Och efter det fick kameran vila, och så var det söndagsinlägget över.

I lördags – värmebölja & Arketpremiär

Godmorgon! Vi hoppar tillbaka till i lördags:

Efter en lång morgon i sängen klev vi till slut upp, tog in tidningen och dukade fram frukost.

En väldigt gul sådan. Yoghurt med ananas, passionsfrukt och kokosdukkah (från Pom & Flora-kokboken), och så äggröra.

När vi ätit upp och läst klart tidningen gick jag ut på balkongen för att föreviga den i morgonsolen till det här inlägget! Skriver detta i vartannat inlägg känns det som, men jag är så nyförälskad i att ha en mysig balkong. Bästa beslutet någonsin att inreda den ordentligt.

Den här dagen var det också verkligen en värmebölja (uppemot 30 grader), och så fort jag fotograferat klart tog jag skydd från solen inomhus. Men eftersom det var nästan varmare inne än ute insåg vi att det enda rätta var att åka och bada.

Så vi åkte hit, till Örnsberg. Vi köpte med oss chips, nötter och en liter vatten som fick bli vår lunch, och så solade vi och läste, och badade flera gånger. Det var så varmt i vattnet att man kunde flyta runt hur länge som helst utan att frysa. Minns knappt när det hände sist?

Några timmar senare, med lite badrufsigt hår, hoppade vi på tunnelbanan in till stan för att gå på Arket som just hade öppnat på Drottninggatan.

Egentligen hade jag varit där dagen innan på lunchen, men bara en kort stund då jag inte orkade trängas, så nu fick det bli ett redigare besök. Magnus testade skjortor och tröjor, och jag gick omkring på inredningsavdelningen och fingrade på pepparkvarnar, vaser och skålar. Fanns såå mycket fint, och fick med mig ett helt gäng med grejer hem.

Så fin butik verkligen.

Någon timme senare var vi hemma och packade upp dagens inköp (ska visa senare vad jag köpte).

Och så dukade vi upp en riktig sommarmiddag.

Den här gurkyoghurten med gräslök, grön tasbasco och spansk peppar till exempel, som är ett recept ur Rutabagas kokbok, som vi åt med ugnsvarmt bröd.

Och så klart en liten buffelmozarella med tomatsallad. Kommer verkligen bli min Sommaren 2018-rätt detta.

Tack och hej, slut på lördag!